一人暮らしの食事術

自炊のことはあまり心配しなかった。独身時代の２年間、東京近郊の精米屋の屋根裏で、ネズミと一緒に暮らしながら自炊したことがあるからだ。その頃に比べれば、プロパンガスはあるし、スーパーには何でも賣っているし、畑からとれる野菜もある。

毎朝起きると、電気釜に残っている米飯を茶碗一杯分掬いとって、柄のついた平たい鍋に移し水をったぶりくわえて煮立てる。米は三日分くらいを一度に炊いておくので、電気釜の中には常に冷飯があるのだ。電子レンジがあれば、こんな手間は必要ないが、冷たい飯を暖かくして食べるには粥にするのが一番なのである。

昼食はパン一枚か、インスタントラーメン。夕飯には、味噌汁を作る。朝昼の食事が簡単だったから、夕食にはなるべく栄養のあるものを用意した。味噌汁には具をたくさん入れる。ときどき、すき焼きやら、豚肉をごろごろするほど入れたカレーライスを作った。

こんな具合だから、調理に使う用具は下図に示した三種類のもので事足りた。最も、使用頻度の高かったのは（２）の柄の付いた平鍋で、これは新たにもう一個買い足して、肉じゃがや、惣菜を作るのに使った。

ここで毎日の食事の費用を計算してみよう（価格は１０年前のもの）。
　　　*米飯一杯分が約３０円。これを一日に３杯食べるから計９０円
　　　*卵が一個２０円
　　　*食パン一枚２０円
　　　*味噌、納豆、豆腐、肉など約１００円
以上を合計すると、食費として支出する金額は一日で大体、２３０円になる。つまり、千円札一枚で４日暮らせるわけだ。月額にすると、７０００円あれば十分ということになる。

その他の費用となると、こういう訳にはいかない。後で計算してみたら冬季を除く普通の月は、光熱費に５０００円を使っている。その内訳は次の通り。
　　　*台所用プロパンガス　　１５００円
　　　*風呂釜用石油　　　　　１０００円
　　　*電気料　　　　　　　　２５００円
プロパンガスの使用量は年間を通してほとんど変わらなかったが、石油の代金と電気料は冬季になると急増する。この急増分を加えて、平均月額を算出すると、７０００円あまりになる。

新刊書は我慢して買わないようにしていたが、当時も今も、新聞は二紙とっている。月刊誌も二つ取り寄せていた。これに、テレビの受信料などを加え、教養娯楽費として月に９３００円が出ていった。衣料は全く買わなかった。

これ以外の雑費を加えて合計すると、一ヶ月の総経費は３万円弱で足りている。
　
　　続く